ГОТОВИМ ВКУСНО И ПОЛЕЗНО

На нашем сайте Вы найдете много полезных и проверенных рецептов. Вы с легкостью можете повторить их в домашних условиях. 

  

Супы, вторые блюда, салаты, выпечка, закрутка и прочие вксности

Рекомендуем

Малосольная скумбрия

Категория: 

Посол рыбы удовлетворит заядлого гурмана

Просто
Довольно дёшево
Общее время

Ингредиенты

Число порций 1

Рецепт

  • Скумбрия (с/м) 3 штук(и)
  • Вода 1 литр
  • Кориандр 1 чайная ложечка
  • Перец горошком 1 чайная ложечка
  • Душистый перец 4 штук(и)
  • Соль (с маленькой горкой) 3 столовая ложка
  • Сахар (без горки) 1.5 столовая ложка
  • Уксус (9%) 50 мл
  • Горчичный порошок 1 чайная ложечка

Малосольная скумбрия - как приготовить

  1. Замороженную рыбу разморозить не до конца. Чтобы при разделки рыба была достаточно твердой. Скумбрию помыть, выпотрошить, отрезать хвост и голову. Если рыба небольшая можно оставить тушку для засолки целиком. Можно порезать на кусочки толщиной 3-4 см.
  2. Вскипятить рассол: воду, соль, специи. Остудить до комнатной температуры.
  3. Добавить в рассол уксус. Перемешать.
  4. Уже до конца размороженную рабу сложить в емкость и залить рассолом.
  5. Чтобы придать рыбе пряный вкус и сохранить ее более твердой можно посыпать сверху рассола горчичный порошок.

Вы можете быть первым, кто оставит отзыв

(5/5)


Top

Please publish modules in offcanvas position.