Поиск по сайту

Категории

Рекомендуем

Вкусный рецепт: Вареники с квашеной капустой

Категория:  Постные блюда

Исконно русское универсальное блюдо идеально подойдет в пост при встрече дорогого гостя

0
0
Довольно сложно
Дёшево

Вареники с квашеной капустой
Общее время

Ингредиенты

Число порций 1

1. Тесто

  • Горячая вода 1 стакан
  • Соль 1 чайная ложечка
  • Мука 3.5 стакан

2. Начинка

  • Квашеная капуста 300 гр
  • Лук 2 штук(и)
  • Укроп 1 пучок
  • Растительное масло для жарки

Вареники с квашеной капустой - как приготовить

  1. Просеять муку, налить воду и замесить тесто (оно не должно быть сильно крутым).
  2. Накрыть его миской или и оставить отдохнуть на 30-40 минут.
  3. За это время приготовить начинку. Порезать кубиками и обжарить на растительном масле лук.
  4. Добавить квашенную капусту и слегка обжарить вместе с луком. Затем добавить 3 столовые ложки воды и потушить  под крышкой.
  5. В конце добавить мелко нарезанный укроп и оставить остывать.
  6. К этому времени тесто отдохнуло и можно лепить вареники.
  7. Опускать готовые вареники в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут после закипания.
  8. При подаче облить обжаренным луком с растительным маслом или со сливочным если нет поста.

Top