Изюм помыть и замочить в воде заблаговременно, чтобы он стал мягким.
Кусочки ананасов мелко порежем.
В сироп ананаса добавляем мёд, сахар, соль.
Ставим на огонь, доводим до кипения и варим на самом медленном огне 5 минут. Снимаем с огня и даем остыть.
Вводим муку и гашеную уксусом соду, перемешиваем.
Добавляем изюм и ананасы.
Выкладываем тесто в формочки на 2/3 объема, ставим в разогретую духовку и выпекаем примерно 30 минут при 190 градусах.