Почистить кальмаров. Замороженных кальмаров можно залить кипятком и через минуту начать снимать пленку.
Отвариваем кальмаров: в кипящую подсоленную воду опускаем кальмаров, ждем закипания и засекаем 1 минуту. Кальмары готовы. Остужаем и режем полосочками.
Варим яйца, остужаем, чистим, режем.
Сыр трем на терке.
Соленую красную рыбу режем некрупными полосочками.