Хумус - не только ингредиент для салатов или приправа для мясных и рыбных блюд, но и самостоятельная закуска.
0
0
Просто
Довольно дёшево
Общее время
Ингредиенты
Число порций 1
Рецепт
Нут 250 гр
Лимон 1 штук(и)
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 80 мл
Тахини (можно и без него) 80 мл
Хумус - как приготовить
Нут замочить на ночь в холодной воде. Воды лить побольше. Нут возьмет много и к утру сильно увеличиться в объеме.
Утром слить воду, промыть и варить в большом количестве воды около 50 минут (до мягкости). Воду не солить. Жидкость оставим для разбавления соуса в конце.
Остывший нут перебить до однородности в блендере, добавить сок лимона, чеснок выдавленный через чеснокодавилку, соль, оливковое масло и тахини.
Все взбиваем, добавляем рассол от нута, доводим соус до нужной консистенции. Храним в холодильнике.