ГОТОВИМ ВКУСНО И ПОЛЕЗНО

На нашем сайте Вы найдете много полезных и проверенных рецептов. Вы с легкостью можете повторить их в домашних условиях. 

  

Супы, вторые блюда, салаты, выпечка, закрутка и прочие вксности

Рекомендуем

Постный рыбный пирог с картошкой

Категория: 

На столе смотрится эффектно, необычная начинка, хорош и в горячем, и в холодном виде. Подойдет как вариант основного блюда так и как  идея горячей или холодной закуски.

Просто
Довольно дёшево
Общее время

Ингредиенты

Число порций 1

Рецепт

  • Мука 1 кг
  • Сухие дрожжи 1 столовая ложка
  • Теплая вода 650 мл
  • Соль 1 чайная ложечка
  • Сахар 1 столовая ложка
  • Растительное масло 0.5 стакан

2. Начинка

  • Картофель 4 штук(и)
  • Лук 1 штук(и)
  • Рыбные консервы 1 банка

Постный рыбный пирог с картошкой - как приготовить

  1. Сделать опару: налить пол стакана теплой воды, всыпать столовую ложку сухих дрожжей и столовую ложку сахара. Хорошо перемешать. Прикрыть сверху крышкой и поставить на теплую емкость на 10-15 минут. (пока не поднимется шапочка)
  2. Тем временем просеять муку (около 700 гр) в емкость где будете замешивать тесто.
  3. Отмерить 600 мл теплой воды, всыпать 1 чайную ложку соли с небольшой горкой. Ложку сахара. Перемешать.
  4. Когда поднимутся дрожжи вылить их в муку, туда же основную жидкость и перемешать сначала ложкой, а потом вымешивать рукой постепенно добавляя муку. Тесто должно быть не тугим, слегка прилипать к рукам.
  5. Когда комочков муки не будет, влить 0,5 стакана растительного масла и помесить еще немного. Закрыть тесто крышкой или полотенцем и дать ему постоять минут 5, чтобы разошлась клейковина.
  6. Через 5 мин консистенция теста будет уже эластичной, помесить еще не больше минуты и убрать тесто в теплое место на 1 час 40 минут.
  7. Приготовьте начинку: Почистить картофель порезать кубиками и обжарить с луком на растительном масле до готовности. Добавить рыбные консервы. Посолить, поперчить, перемешать и оставить остывать.
  8. Когда тесто поднимется, осадите его перемешав и оставить еще на 40 минут в тепле.
  9. Тесто готово. Разделите тесто на две не равные части. Нижнюю часть раскатать по форме протвиня с заворотом на края. Выложить начинку. Раскатать меньший кусок теста и накрыть пирог. Залепить края, сделать надрезы чтобы пирог дышал.
  10. Накидываем сверху легкую пищевую пленку так чтобы тесто могло свободно подниматься, но не заветрело и оставляем на расстойку на 30 мин.
  11. Перед тем как отправить в духовку смазываем крепкой заваркой черного чая.
  12. Выпекать в хорошо разогретой духовке при 200 градусах 30-35 мин.

Вы можете быть первым, кто оставит отзыв

(5/5)


Top