Шахнудли

Блюдо с украинскими нотками, назаваемое в России галушки определенно заслуживает, чтобы его попробовали

Просто
Дёшево
Общее время

Ингредиенты

Число порций 1

Рецепт

  • Вода (на тесто) 1 стакан
  • Мука 2 стакан
  • Сода 0.5 чайная ложечка
  • Картофель 5 штук(и)
  • Лук 3 штук(и)
  • Подсолнечное масло для пережарки
  • Соль в тесто и в основное блюдо по вкусу

Шахнудли - как приготовить

  1. Замесить тесто: в емкость налить стакан теплой воды, подсолить, размешать. Погасить уксусом соду. Постепенно размешивая просеивать муку. Замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить отдыхать.
  2. Почистить картофель, помыть, порезать кубиками. Залить водой покрывая картофель на 2-3 пальца. Готовить блюдо лучше в глубокой сковороде или широкой кастрюле. Подсолить и оставить вариться до готовности.
  3. Порезать лук и обжарить на подсолнечном масле.
  4. Раскатать тесто колбаской, нарезать небольшие кусочки. Сформировать из теста галушуки в виде пальчиков или просто приплюснуть кусочки.
  5. Когда картофель будет готов убрать если будет лишнюю воду. Галушки должны вариться на пару (на половину быть погружены в воду). Выложить галушки верхним слоем над картофелем. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 5 мин.
  6. Добавить пережареный лук с маслом, перемешать. При необходимости подсолить.

Вы можете быть первым, кто оставит отзыв

(5/5)

Top