Поиск по сайту

Категории

Рекомендуем

Вкусный рецепт: Квашеные фаршированные баклажаны

Категория:  Заготовки на зиму, Закуски

Эта закуска разнообразит своим вкусом любой стол

0
0
Просто

Квашеные фаршированные баклажаны
Общее время

Ингредиенты

Число порций 1

Рецепт

  • Баклажаны 10 штук(и)
  • Морковь 300 гр
  • Лук 300 гр
  • Горький перец 1 штук(и)
  • Чеснок 1 головка
  • Петрушка 1 пучок
  • Уксус 70% 1.5 столовая ложка

Квашеные фаршированные баклажаны - как приготовить

  1. Баклажаны помыть, отрезать хвостики. Надрезать вдоль пракически до конца и отварить в кипящем рассоле 5 - 7 минут.
  2. Баклажаны достать и остудить. Остудить воду в которой они кипели.
  3. В остывший рассол добавить уксус.
  4. Приготовить начинку: лук порезать кубиками, морковь потереть на терке и обжарить вместе.
  5. Горький перец и чеснок перекрутить на мясорубке.
  6. Петрушку порезать. Всю начинку смешать и посолить по вкусу.
  7. Разложит начинку по баклажанам. Чтобы она оставалась внутри можно заматать баклажаны ниткой.
  8. Баклажаны залить рассолом и оставить на 7 дней при комнатной температуре. Далее можно хранить в холодильнике или погребе.

Top