Отварить картофель. Подавить до однородности не добавляя жидкости, добавить соль, немного масла. Сформировать круглые лепешки с углублениями в середине для фарша и уложить их в жаровню.
Потереть сыр и немного посыпать на дно гнезд.
Приготовить фарш: добавить 1 яйцо, соль, перец. Сформировать тефтельки и положить в гнезда.
Приготовить соус: в молоко разбить 1 яйцо, посолить поперчить, добавить крахмал. Хорошо перемешать до однородности и поставить на медленный огонь, Варить до консистенции густой сметаны. Снимаем с огня и заливаем соус между гнезд. Сверху посыпаем сыром.
Отправляем в духовку на 50 минут при температуре 180 градусов.