ГОТОВИМ ВКУСНО И ПОЛЕЗНО
На нашем сайте Вы найдете много полезных и проверенных рецептов. Вы с легкостью можете повторить их в домашних условиях.
Супы, вторые блюда, салаты, выпечка, закрутка и прочие вксности
Поиск по сайту
Категории
Рекомендуем
Вкусный рецепт: Квашеные фаршированные баклажаны
Категория:
Заготовки на зиму, Закуски
Эта закуска разнообразит своим вкусом любой стол
0
Просто
E-mail
Печать
Общее время
Ингредиенты
Число порций 1
Рецепт
- Баклажаны 10 штук(и)
- Морковь 300 гр
- Лук 300 гр
- Горький перец 1 штук(и)
- Чеснок 1 головка
- Петрушка 1 пучок
- Уксус 70% 1.5 столовая ложка
Квашеные фаршированные баклажаны - как приготовить
- Баклажаны помыть, отрезать хвостики. Надрезать вдоль пракически до конца и отварить в кипящем рассоле 5 - 7 минут.
- Баклажаны достать и остудить. Остудить воду в которой они кипели.
- В остывший рассол добавить уксус.
- Приготовить начинку: лук порезать кубиками, морковь потереть на терке и обжарить вместе.
- Горький перец и чеснок перекрутить на мясорубке.
- Петрушку порезать. Всю начинку смешать и посолить по вкусу.
- Разложит начинку по баклажанам. Чтобы она оставалась внутри можно заматать баклажаны ниткой.
- Баклажаны залить рассолом и оставить на 7 дней при комнатной температуре. Далее можно хранить в холодильнике или погребе.