ГОТОВИМ ВКУСНО И ПОЛЕЗНО

На нашем сайте Вы найдете много полезных и проверенных рецептов. Вы с легкостью можете повторить их в домашних условиях. 

  

Супы, вторые блюда, салаты, выпечка, закрутка и прочие вксности

Поиск по сайту

Рекомендуем

Вкусный рецепт: Квашеная капуста

В зависимости от того, сколько вы дадите капусте покиснуть, вы получите либо хрустящую, либо мягкую квашеную капусту, которую можно употреблять как самостоятельную закуску либо как наполнитель для других салатов

0
0
Очень просто
Дёшево
Общее время

Ингредиенты

Число порций 1

Рецепт

  • Капуста 1 штук(и)
  • Морковь 1 штук(и)
  • Семена укропа 1 столовая ложка
  • Вода 1 литр
  • Сахар 1 столовая ложка
  • Соль 1 столовая ложка

Квашеная капуста - как приготовить

  1. Сделать рассол: вода+соль+сахар. Скипятить и остудить до температуры немного теплее комнатной.
  2. Тем временем нашинковать капусту.
  3. Почистить и потереть на терке морковь.
  4. Капусту помять руками с морковью, пересыпать семенами укропа и залить остывшим рассолом.
  5. Оставить при комнатной температуре на 2 - 3 дня (в зависимости от степени окисления).
  6. Крышку на емкости плотно не прикрывать. За время квашения 2-3 раза проколоть либо перемешать капусту.
  7. По готовности хранить в холодильнике. Можно в рассоле, можно отжать (чтобы сильнее не окисала).

Top