Вкусные рецепты

Горчица была хорошо известна еще древним грекам. В 33 году до н.э. персидский полководец Дарий послал своему противнику Александру Македонскому в качестве вызова на бой мешок семян кунжута, который должен был символизировать количество его войск. Александр немедленно ответил на это небольшим мешочком семян горчицы, подразумевая, что хотя его войско числом меньше, но зато более "горячее" в бою.

Состав горчичного масла:

• Линоленовая Омега-3 полиненеасыщенная жирная кислота – от 8 до 13 %.
• Линолевая Омега-6 полиненасыщенная жирная кислота – от 14 до 20 %.
• Олеиновая мононенасыщенная жирная кислота Омега-9 – от 22 до 30 %.
• Эйкозановая насыщенная жирная кислота – от 7 до 14 %.
• Эруковая кислота – от 11 до 53 %.
• Витамин Е или токоферолы, которые обладают антиоксидантными свойствами и по совместительству являются онкопротекторами.
• Витамины группы В (В1, В2, В3, В4, В6, В9), которые благотворно сказываются на работе центральной нервной системы. Кроме того, холины, относящиеся к этой группе, препятствуют жировому перерождению печени (жировой гепатоз).
• Жирорастворимые витамины А, D, К.
• Хлорофилл, фитостеролы, фитонциды удачно дополняют этот букет идеального состава.

Польза горчичного масла:

• Противовоспалительное средство.
• Улучшает качество крови, снижает вязкость и уровень холестерина, предупреждает развитие атеросклероза.
• Уменьшает риск возникновения тромбов.
• Нормализует работу сердца, повысит эластичность сосудов.
• Укрепляет иммунитет.
• Приводит в норму функции нервной, эндокринной, половой систем.
• Усиливает перистальтику кишечника.
• Очищает желчные протоки.
• Налаживает обмен жиров.
• Очищает дыхательные пути при простуде.
• Повышает остроту зрения.
• Ускоряет регенерацию тканей.
• Укрепляет волосы и улучшит состояние кожи.
• Нейтрализует действие токсинов.
• Помогает организму бороться с паразитами.
• Уменьшает симптомы ПМС, помогает легче переносить климактерический период, нормализует функции репродуктивной системы, борется с заболеваниями женской половой сферы, стабилизирует гормональный фон, снижает риск развития бесплодия, болезней яичников и фиброзных образований.
• Во время беременности улучшает очищение кишечника, выводит токсины, восполняет в организме нехватку ценных веществ.
• Прекрасным средством служит горчичное масло для похудения: выводит шлаки, нормализует обмен веществ, чистит печень, избавляет организм от вредного холестерина.
• Продукт применяется для профилактики и лечения мужских болезней: простатита, аденомы простаты, рака предстательной железы.

Кому противопоказан прием горчичного масла:

• Заболевания сердечной мышцы.
• Индивидуальная непереносимость, аллергия на продукт.
• Энтероколит.
• Язва, гастрит, холецистит, панкреатит в стадии обострения.
• Гастрит с повышенной кислотностью желудка.
• Заболевания щитовидной железы.
• Детский возраст до 3 лет.

Масло кедрового ореха – уникальный, экологически чистый продукт, получаемый путём холодного отжима кедровых орехов. При холодном способе приготовления масла в нём остаются все витамины, минералы и кислоты, содержащиеся в орехах.

Его непревзойденный нежный вкус и целый комплекс уникальных питательных и целебных свойств, по праву, заслуживает лидерство в области экзотических растительных масел, настолько полезных для организма человека.

Состав кедрового масла:

Помимо витаминов и микроэлементов оно очень богато аминокислотами и незаменимыми жирными кислотами. В общей сложности в нем содержится 94,8% ненасыщенных жирных кислот, таких как:

• линолевая (омега-3) — 36%,
• линоленовая (омега-6) — 16%,
• олеиновая (омега-9) — 25.8%.

Помимо них в состав кедрового масла также входят:

• гадолеиновая (около 1%),
• стеариновая кислоты (около 3,2%)
• пальмитиновая (около 4%).

По количеству витаминов и микроэлементов кедровому маслу нет равных:

витамины:

• А,
• В1,
• В2,
• В3 (вит. РР),
• D,
• Е (холин),
• K

микроэлементы:

• алюминий,
• барий,
• бор,
• ванадий,
• железо,
• йод,
• калий,
• кальций,
• кобальт,
• кремний,
• магний,
• марганец,
• медь,
• молибден,
• натрий,
• никель,
• олово,
• свинец,
• серебро,
• титан,
• фосфор,
• цинк.

В его составе еще имеются фосфолипиды, лецитин и множество аминокислот:

• аланин,
• аргинин,
• аспарагин,
• валин,
• гистидин,
• глицин,
• глютамин,
• изолейцин,
• лейцин,
• лизин,
• метионин,
• пролин,
• серин,
• тирозин,
• треонин,
• триптофан,
• фенилаланин

Польза:

• Масло кедрового ореха особенно рекомендуется включать в рацион детского питания, так как его свойства отлично помогают укрепить иммунитет. К тому же, оно нашло широкое применение в спортивном питании, ведь энергетическая ценность данного продукта составляет 9 ккал на 1 грамм и при этом усвояемость — 98%.
• Если данное масло включать в ежедневный рацион питания, то организм получает мощное оздоровительное действие. Лучший вариант получения всех ценных витаминов данного продукта — это использование его при приготовлении холодных блюд. Также не следует готовить блюда с этим деликатесом в металлической посуде, так как при соприкосновении с металлом всегда происходит разрушение биологических активных веществ.
• Среди множества преимуществ следует отметить и то, что масло кедрового ореха по своему составу не уступает жирам животного происхождения, по-этому оно довольно востребовано и успешно используется в вегетарианской кухне. А большое содержание витамина Е позволяет его рекомендовать включить в свой рацион беременным и кормящим женщинам, так как именно витамин Е играет большую роль для правильного строения генетических процессов и отлично стимулирует выработку материнского молока.
• Это масло очень хорошо очищает и, увлажняя, питает кожу, придаёт упругость и эластичность, отлично защищает от неблагоприятных воздействий. А вот если при уходе за кожей кедровое масло употреблять еще и внутрь, Вы замедляете процессы старения и увядания кожи.
• В качестве профилактики варикозного расширения вен, анемии, инсульта и инфаркта, атеросклероза и стенокардии рекомендуется регулярное употребление кедрового масла. Оно способствует снижению уровня холестерина и вязкости крови, повышает эластичность сосудов, нормализует давление.
• Очень благотворно сказывается его применение и на пищеварительной системе. Издавна в народе кедровое масло исользовали для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Также доказан положительный эффект при лечении панкреатита, холецистита, гастрита и желчекаменной болезни.
• Про положительное влияние на поврежденную кожу и волосы мы уже писали выше. Следует взять на вооружение, что при наружном применении оно отлично защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей, поэтому если Вы ищите средство для загара — рекомендуем Вам приобрести кедровое масло и натирать им кожу перед «солнечными ваннами».
• Стоит заметить, что оно так же обладает ярко выраженным бактерицидным и ранозаживляющим действием. Псориаз, себорея, диатез, ожоги, нейродермит, экзема, трофические язвы, обморожения, пролежни, угревая сыпь – это лишь несколько заболеваний из огромного спектра возможного использования этого уникального продукта.
• Благодаря своему витаминному составу кедровое масло с успехом используется в комплексной терапии и как профилактическое средство при артритах, полиартритах, подагре, рахите, суставном ревматизме. Принимая во внимание его ранозаживляющие свойства крайне вовремя будет его использовать в послеоперационный период как средство ускоряющее сращивание тканей, заживление рубцов и швов.
• Мужчинам стоит взять на заметку — регулярное употребление кедрового масла повышает потенцию.
• Польза для женского организма так же велика: рекомендовано беременным женщинам для предотвращения мутации плода и как источник природных витаминов, используется при эрозии шейки матки; кормящим матерям для усиления лактации, улучшения качества молока и предупреждения колик у грудничков.
• Запомните, масло кедрового ореха — это очень эффективное средство для лечения и профилактики респираторных заболеваний, ларингита, трахеита, гриппа и ангины. Великолепное иммуностимулирующее средство. Ранозаживляющее и бактерицидное действия этого масла позволяют использовать его при лечении геморроя и ранок в прямой кишке.
• С успехом используется так же при лечении заболеваний щитовидной железы и для профилактики заболевания.
• Помимо всего прочего оно нормализует деятельность нервной системы.
• Очень важно, что масло кедровое очень ценно для растущего детского организма и просто незаменимо в период смены молочных зубов.

Противопоказания:

Кедровое масло, в принципе, не имеет противопоказаний, однако хроническим больным перед использованием во время прохождения курса лечения или просто для профилактики необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

С давних времен знахари рекомендовали касторовое масло от целого ряда недугов.

Это одно из самых известных натуральных средств было исследовано и научно.

Касторовое масло производится путем выжимки семян клещевины (Ricinus communis), родиной которого является Индия, хотя в настоящее время она культивируется в странах Средиземноморья, таких как Алжир, Египет и Греция. Во Франции, клещевина выращивается как декоративное растение из-за своей прекрасной листвы.

Современное использования касторового масла

• Безопасное и натуральное слабительное. Исследование 2010 года отмечали, что касторовое масло помогли эффективно уменьшить запор у пожилых людей. Пероральный прием касторового масла может освобожать ЖКТ в течение двух-пяти часов. Однако, не забудьте применять его в соответствующей дозировке. Взрослые могут принимать по 1-2 столовые ложки, а дети от 2 до 12 лет - только 1-2 чайные ложки. Детям до 2 лет не рекомендуется принимать больше 1 чайной ложки за раз. Когда даете детям, попробуйте смешивать его в свежевыжатым соком.
• Мышечные боли. Втирайте его в ваши мышцы после интенсивной тренировки, чтобы повысить циркуляцию крови и облегчить боль. Смешайте его с маслом перечной мяты или ромашки для дополнительного эффекта и успокаивающего действия.
• Снимает боли в суставах. Рицинолевая кислота в касторовом масле оказывает противоотечное действие на лимфатическую систему, которая отвечает за сбор отходов из тканей и переносит ее в кровоток для последующего выведения. Если лимфатическая система не работает должным образом, например, у людей с артритом, возникает боль в суставах. Втирание касторового масла в суставы может помочь облегчить заторы и запустить вашу лимфатическую систему. В 2009 году исследование, опубликованное в Phytotherapy Research подтверждает это и показывает, что касторовое масло помогает облегчить боль у пациентов с коленным остеоартритом.
• Помогает лечить грибковые заболевания. Касторовое масло является столь же эффективным противогрибковым препаратом при лечении общих инфекций, таких как стригущий лишай, опоясывающий лишай дерматомикоза и эпидермофитию стоп. Просто нагрейте масло, нанесите на пораженный участок перед сном и оставьте на ночь. Повторяйте в течение недели или до тех пор, пока инфекция полностью не исчезнет.
• Стимулирует рост здоровых волос. Втирание теплого касторового масла в кожу головы (и даже брови) может стимулировать фолликулы и привести к увеличению роста волос. Делайте это регулярно на ночь, и вы увидите улучшение уже через две недели. Касторовое масло также хорошо работает на участках, которые поражены алопецией.
• Дарит вашим волосам насыщенные цвета. Касторовое масло сохраняет влагу в ваших волосах, придавая им более богатый и густой внешний вид. Чтобы получить этот эффект, разогрейте 1 столовую ложку масла и пальцами покройте каждую прядь, как можно больше волос.
• Натуральная тушь. Растопите 1 столовую ложку пчелиного воска на водяной бане, затем добавить 2 столовые ложки древесного угля или какао-порошок (в зависимости от вашего цвета волос) и касторового масла и смешайте, пока вы не получите желаемую консистенцию. Эта самодельная тушь не содержит токсичных химических ингредиентов, в отличие от других обычных товаров для красоты. Кроме того, вы можете наносить касторовое масло на ресницы перед сном, чтобы заставить их выглядеть длиннее и толще.
• Увлажняющий крем для кожи. Жирные кислоты в касторовом масле питают и увлажняют сухую кожу, легко проникая в ткани кожи. Просто разотрите чайную ложку ладонями и нанесите на вашу кожу.
• Устраняет пятна и другие проблемы кожи. Благодаря своим антимикробным и противовоспалительным свойствам, касторовое масло имеет благотворное влияние на пятна, угри и бородавки. Исследование, опубликованное в Journal of International Toxicology утверждает, что касторовое масло может иметь положительный эффект при лечении профессиональных дерматитов.
• Помогает улучшить ночной сон. Говорят, что смачивание небольшим количеством касторового масла век может помочь вам заснуть гораздо легче. Касторовое масло может способствовать более глубокому и длительному сну.
• Отлично помогает при коликах у младенцев. Колики иногда возникают в течение первых нескольких месяцев жизни ребенка и могут привести к длительному плачу. Точная причина их до сих пор неизвестна, хотя газ считается главным виновником. Используйте касторовое масло от коликов - просто осторожно натрите им всю брюшную полость вашего ребенка.
• Безопасная обработка ран у ваших питомцев. Если вы видите мелкие порезы или раны на коже у вашей собаки или кошки, приложите немного касторового масла. Благодаря своим антимикробным и противовоспалительным действием оно ускорит заживление. Если ваш питомец вылизывает рану, то масло не принесет вред, но может привести к жидкому стулу.
• Может быть использовано в качестве пищевого консерванта. Высушенные зерновые продукты можно покрыть касторовым маслом, чтобы предохранить их не только от порчи, но и защитить их от микробов и вредителей. Вообще говоря, зерновые должны быть сведены к минимуму для оптимального здоровья.
• Универсальная смазка. Если у вас дома есть предметы, которые нуждаются в смазке, такие как скрипучие петли, ножницы и мясорубки, касторовое масло работает просто отлично. Благодаря своей постоянной вязкости, касторовое масло не замерзает, поэтому оно может быть эффективно при высокой и низкой температуре.

Существует несколько противопоказаний к употреблению касторки:

• Воспаление в ЖКТ;
• Кровотечение;
• Кахексия;
• Отравление при употреблении противогельминтных и жирорастворимых средств;
• Беременность (так как способствует сильному сокращению матки, которое может вызвать преждевременные роды или выкидыш).

Касторовое масло вред может причинить и в том случае, если употреблять его чересчур часто и много. Передозировка влечет за собой нарушения солевого обмена, обезвоживание и воспаление в кишечнике. Кроме того, может появиться тошнота, рвота и сильное расстройство кишечника.

Касторка также может быть причиной аллергической реакции, поэтому, чтобы проверить, как ваш организм отреагирует, смажьте ею внутреннюю часть локтя или другое высокочувствительное место. Если зуда и опухлости нет, тогда можно смело применять.

Если вы решили лечить папиллому касторкой, будьте очень аккуратны, чтобы не задеть и не повредить ее, иначе это повысит риск образования злокачественной опухоли.

При употреблении касторового масла вовнутрь, обязательно посоветуйтесь со специалистом.

Льняное масло — важный и незаменимый продукт здоровья. Регулярное применение льняного масла нормализует работу организма и помогает при многих заболеваниях. Здесь вы найдете подробную информацию о применении льняного масла.

О пользе масла из семян льна и его целебных свойствах было известно с древних времен. На Руси оно было незаменимым продуктом питания - его употребляли с овощами в пост, на основе его готовили праздничные блюда, добавляли в сдобную выпечку для аромата. В древней народной медицине масло льна находило применение для лечения порезов и быстрого заживления ран, для облегчения боли. И по сей день масло льна успешно помогает человеку в борьбе с недугами, сохраняя его здоровье на долгие годы.

Состав льняного масла

Масло получают из семян льна холодным прессованием (в семенах льна его содержится до 48 %). Именно при технологии холодного отжима масло сохраняет свои целебные свойства и может использоваться в лекарственных целях. Масло из семян льна может иметь цвет от коричневого до золотистого (в зависимости от степени очистки). По биологической ценности масло из семени льна занимает первое место среди других пищевых растительных масел и содержит массу полезных для организма веществ (полиненасыщенные кислоты, витамины F, A, E, B, K, насыщенные жирные кислоты (10% состава).

Масло из семени льна является отличным внешним источником ценных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6 (наш организм не может самостоятельно синтезировать эти жиры). Причем, если Омега-6 присутствует также в соевом, подсолнечном, горчичном, рапсовом и оливковом масле, то Омега-3 содержится в достаточном количестве только в льняном масле. В масле из семян льна содержание Омега-3 в 2 раза больше, чем в рыбьем жире, и значительно выше, чем в остальных продуктах питания. Попадая в организм, Омега-3 и Омега-6, внедряются в структуру клетки, и в дальнейшем положительно влияют на клеточную активность, на скорость передачи нервных импульсов.

Полезные свойства льняного масла

Именно из-за высокого содержания Омега-3 и Омега-6 масло семян льна способствует нормализации обменных процессов в организме и обладает следующими полезными лечебными свойствами: регулярное применение в рационе питания масла льняного помогает снизить уровень холестерина и вязкость крови, повысить эластичность сосудов, что, в конечном счете, предотвращает развитие инфаркта миокарда, атеросклероза, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, снижает риск инсульта и образования тромбов.

Кроме того, масло семени льна нормализует работу всей пищеварительной системы человека: улучшает функцию печени, способствует лечению колитов, гастритов, устраняет запоры, изжогу, оказывает противопаразитарное действие.

Неоценимы иммунозащитные свойства масла: его применение в качестве продукта питания профилактически предупреждает некоторые онкологические заболевания (рак молочной железы и рак прямой кишки). Также в медицине рекомендуют масло из семени льна принимать послеоперационным и ослабленным больным в период реабилитации. Рекомендуется регулярное употребление масла льна и детям для полноценного, здорового развития организма.

Весьма важна роль масла семян льна как полезного продукта здоровья в жизни любой женщины. Это масло обязательно должно входить в рацион питания беременных, т.к. компоненты его положительно влияют на правильное развитие мозга будущего ребёнка, облегчают течение беременности и родов. Ежедневное употребление масла из семени льна нормализует гормональный фон, смягчая предменструальный синдром и улучшая самочувствие женщины в климактерический период.

Льняное натуральное масло также нашло широкое применение в комплексном лечении и профилактике заболеваний лёгких и бронхов, заболеваний нервной системы, болезней почек и мочевого пузыря, заболеваний щитовидной железы, при лечении нарушений потенции у мужчин.

В современной косметологии масло льна находит применение в составе всевозможных масок для кожи и волос благодаря высокому содержанию витаминов и омолаживающим, смягчающим, бактерицидным свойствам.

Диетологи пришли к выводу, что человек может эффективно похудеть за счет избавления от лишнего веса при условии частичной замены потребляемых жиров животного происхождения на легкоусвояемое пищевое льняное масло. Масло из семени льна - это еще и незаменимый компонент питания для вегетарианцев, отказавшихся от потребления рыбы.

Вред льняного масла

Стоит сказать, что его нельзя принимать бесконтрольно, оно вредно при некоторых болезнях, нарушении гормонального фона.

При смешении масла с антикоагулянтами может возникнуть кровотечение.

Редким считается проявление аллергии на масло, однако может возникнуть зуд, кожа покраснеет. После этого следует обратиться к врачу.

При частом приеме, организм может перенасытиться жирными кислотами, может возникнуть кровотечение, синяки, снизиться зрение у пожилых людей.

Выбирайте масло холодного отжима, потому что в нем больше полезных веществ, а термическая обработка убивает в нем витамины.

Хранить масло нужно только в холодильнике не больше трех месяцев, иначе оно окислится. Покупайте масло в стеклянной, непрозрачной бутылке. Если заметили, что срок годности масла вышел, его нельзя употреблять.

Способ применения льняного масла

Рекомендуется пить льняное масло ранним утром на голодный желудок. Это обусловлено тем, что утром до первого приема пищи ценные вещества лучше усваивается организмом. Принимать средство желательно по следующей схеме:

• за 20 минут до еды утром 1 ч. ложка;
• спустя 20 мин после ужина 1 ч. ложка;
• через пару дней дозу рекомендует увеличить до столовой ложки;
• курс лечения составляет один месяц.

Принимая растительное масло натощак, можно запить его стаканом теплой воды. Рекомендуемая порция взрослому – это две столовые ложки масла в сутки, детям полезно принимать — 0, 5/1 ст. ложки в сутки. Полезно добавлять масло в мед, смешивать с сухофруктами, заправлять им салаты. Так оно также приносит исключительную пользу организму.

Льняное масло для похудения

Обладая эффектом слабительного средства, масло оздоравливает кишечник. Оно мягко распределяется по стенкам, способствуя залечиванию мелких трещин. Рекомендовано принимать льняноеe масло для избавления от избыточного веса.
Для того, чтобы избавиться от лишнего веса, нужно принимать 1 ч. ложку масла за полчаса до еды и после ужина. Постепенно дoзу необходимо увеличить до столовой ложки Курс приема составляет от 1 до 3 месяцев. После лечения наблюдаются следующие результаты:

• нормализуется уровень холестерина
• заживают язвы в желудке и кишечнике
• исчезает избыточный вес
• нормализуется обмен веществ в организме

Чтобы закрепить эффект, следует сделать перерыв в две недели. После чего курс лечения следует продолжить. Растительное масло комплексно воздействует на организм. Снижение веса происходит постепенно.