Вкусные рецепты

Масло кедрового ореха – уникальный, экологически чистый продукт, получаемый путём холодного отжима кедровых орехов. При холодном способе приготовления масла в нём остаются все витамины, минералы и кислоты, содержащиеся в орехах.

Его непревзойденный нежный вкус и целый комплекс уникальных питательных и целебных свойств, по праву, заслуживает лидерство в области экзотических растительных масел, настолько полезных для организма человека.

Состав кедрового масла:

Помимо витаминов и микроэлементов оно очень богато аминокислотами и незаменимыми жирными кислотами. В общей сложности в нем содержится 94,8% ненасыщенных жирных кислот, таких как:

• линолевая (омега-3) — 36%,
• линоленовая (омега-6) — 16%,
• олеиновая (омега-9) — 25.8%.

Помимо них в состав кедрового масла также входят:

• гадолеиновая (около 1%),
• стеариновая кислоты (около 3,2%)
• пальмитиновая (около 4%).

По количеству витаминов и микроэлементов кедровому маслу нет равных:

витамины:

• А,
• В1,
• В2,
• В3 (вит. РР),
• D,
• Е (холин),
• K

микроэлементы:

• алюминий,
• барий,
• бор,
• ванадий,
• железо,
• йод,
• калий,
• кальций,
• кобальт,
• кремний,
• магний,
• марганец,
• медь,
• молибден,
• натрий,
• никель,
• олово,
• свинец,
• серебро,
• титан,
• фосфор,
• цинк.

В его составе еще имеются фосфолипиды, лецитин и множество аминокислот:

• аланин,
• аргинин,
• аспарагин,
• валин,
• гистидин,
• глицин,
• глютамин,
• изолейцин,
• лейцин,
• лизин,
• метионин,
• пролин,
• серин,
• тирозин,
• треонин,
• триптофан,
• фенилаланин

Польза:

• Масло кедрового ореха особенно рекомендуется включать в рацион детского питания, так как его свойства отлично помогают укрепить иммунитет. К тому же, оно нашло широкое применение в спортивном питании, ведь энергетическая ценность данного продукта составляет 9 ккал на 1 грамм и при этом усвояемость — 98%.
• Если данное масло включать в ежедневный рацион питания, то организм получает мощное оздоровительное действие. Лучший вариант получения всех ценных витаминов данного продукта — это использование его при приготовлении холодных блюд. Также не следует готовить блюда с этим деликатесом в металлической посуде, так как при соприкосновении с металлом всегда происходит разрушение биологических активных веществ.
• Среди множества преимуществ следует отметить и то, что масло кедрового ореха по своему составу не уступает жирам животного происхождения, по-этому оно довольно востребовано и успешно используется в вегетарианской кухне. А большое содержание витамина Е позволяет его рекомендовать включить в свой рацион беременным и кормящим женщинам, так как именно витамин Е играет большую роль для правильного строения генетических процессов и отлично стимулирует выработку материнского молока.
• Это масло очень хорошо очищает и, увлажняя, питает кожу, придаёт упругость и эластичность, отлично защищает от неблагоприятных воздействий. А вот если при уходе за кожей кедровое масло употреблять еще и внутрь, Вы замедляете процессы старения и увядания кожи.
• В качестве профилактики варикозного расширения вен, анемии, инсульта и инфаркта, атеросклероза и стенокардии рекомендуется регулярное употребление кедрового масла. Оно способствует снижению уровня холестерина и вязкости крови, повышает эластичность сосудов, нормализует давление.
• Очень благотворно сказывается его применение и на пищеварительной системе. Издавна в народе кедровое масло исользовали для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Также доказан положительный эффект при лечении панкреатита, холецистита, гастрита и желчекаменной болезни.
• Про положительное влияние на поврежденную кожу и волосы мы уже писали выше. Следует взять на вооружение, что при наружном применении оно отлично защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей, поэтому если Вы ищите средство для загара — рекомендуем Вам приобрести кедровое масло и натирать им кожу перед «солнечными ваннами».
• Стоит заметить, что оно так же обладает ярко выраженным бактерицидным и ранозаживляющим действием. Псориаз, себорея, диатез, ожоги, нейродермит, экзема, трофические язвы, обморожения, пролежни, угревая сыпь – это лишь несколько заболеваний из огромного спектра возможного использования этого уникального продукта.
• Благодаря своему витаминному составу кедровое масло с успехом используется в комплексной терапии и как профилактическое средство при артритах, полиартритах, подагре, рахите, суставном ревматизме. Принимая во внимание его ранозаживляющие свойства крайне вовремя будет его использовать в послеоперационный период как средство ускоряющее сращивание тканей, заживление рубцов и швов.
• Мужчинам стоит взять на заметку — регулярное употребление кедрового масла повышает потенцию.
• Польза для женского организма так же велика: рекомендовано беременным женщинам для предотвращения мутации плода и как источник природных витаминов, используется при эрозии шейки матки; кормящим матерям для усиления лактации, улучшения качества молока и предупреждения колик у грудничков.
• Запомните, масло кедрового ореха — это очень эффективное средство для лечения и профилактики респираторных заболеваний, ларингита, трахеита, гриппа и ангины. Великолепное иммуностимулирующее средство. Ранозаживляющее и бактерицидное действия этого масла позволяют использовать его при лечении геморроя и ранок в прямой кишке.
• С успехом используется так же при лечении заболеваний щитовидной железы и для профилактики заболевания.
• Помимо всего прочего оно нормализует деятельность нервной системы.
• Очень важно, что масло кедровое очень ценно для растущего детского организма и просто незаменимо в период смены молочных зубов.

Противопоказания:

Кедровое масло, в принципе, не имеет противопоказаний, однако хроническим больным перед использованием во время прохождения курса лечения или просто для профилактики необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.