Вкусные рецепты

Мандарин – плод вечнозеленого растения.

Считается, что мандарины появились в Китае, откуда завезены в Европу в начале 19 века.

Основные производители: Испания, Марокко, Турция. Выращиваются также в Абхазии и Грузии, в южной Франции, Японии, Индокитае.

Состав мандаринов

Витамины:

• А
• группа В (фолиевая и пантотеновая кислоты, тиамин)
• самое высокое содержание С.

Микроэлементы и минеральные вещества:

• калий
• фосфор
• натрий
• железо
• магний

Мандарин употребляют:

• Против запора и расстройства желудка.
• При тошноте, в том числе токсикозе, вздутии живота и метеоризме достаточно пожевать корку полезного фрукта.
• Набор витаминов и низка калорийность помогают применять мандарины во время диет, лечения ожирения.
• Отвар из шкурок мандарина и свежевыжатый сок рекомендованы при трахеите, повышенной температуре и жажде, которая сопровождает жар.
• Мандарины повышают аппетит.
• Эфирное масло мандарина обладает успокаивающим эффектом, что полезно для снятия стрессов, улучшения сна и самочувствия.

При каких заболеваниях мандарины противопоказаны:

• Повышенная кислотность желудка, сопровождаемая изжогой.
• Гастрит и язвенная болезнь.
• Из-за содержания воды и мочегонного эффекта мандарины не рекомендуют есть людям с больными почками и мочекаменной болезнью.
• В этих вкусных и сочных плодах содержится очень много сахара. Чрезмерное употребление мандаринов в пищу приводит к скачку сахара в организме, нарушает обменные процессы.
• Сильный вред мандарины наносят печени. Они заставляют этот орган работать активнее, что может привести к различным нарушениям. Мандарины могут спровоцировать или усугубить воспалительные процессы, затрагивающие печень, желчный пузырь.

История окультуривания свеклы берет свое начало на территории современной Индии, где и сейчас можно повстречать ее в диком виде. Свеклу выращивали в древнем Вавилоне, Египте, Греции и Риме.

Долгое время употребление в пищу свеклы ограничивалось ее листьями, тогда как корни использовались лишь в лечебных целях. Употребление в пищу корнеплодов началось много позже – в Германии в XVI столетии. В настоящее время свекла широко распространилась по всему миру и культивируется на территории всех континентов кроме Антарктиды.

В пищу употребляется корень и листья свеклы. Листья добавляют в салаты, корень кроме добавления в борщ, используют в салатах, супах, десертах, из него делают свекольный сок и другие напитки.

Ошеломляющий состав свеклы:

• Витамин PP
• Бета-каротин
• Витамин A (РЭ)
• Витамин B1 (тиамин)
• Витамин B2 (рибофлавин)
• Витамин B5 (пантотеновая кислота)
• Витамин B6 (пиридоксин)
• Витамин B9 (фолиевая кислота)
• Витамин C
• Витамин E (ТЭ)
• Витамин PP (Ниациновый эквивалент)
• Кальций
• Магний
• Натрий
• Калий
• Фосфор
• Хлор
• Сера
• Железо
• Цинк 
• Йод
• Медь
• Марганец
• Хром
• Фтор
• Молибден
• Бор
• Ванадий
• Кобальт
• Никель
• Рубидий

Лечебное действие свеклы:

• спазмолитическое
• мочегонное
• антисклеротическое
• противоцинготное
• противовоспалительное
• ранозаживляющее
• противоопухолевое
• слабительное
• гипотензивное
• общеукрепляющее

Полезные свойства свеклы:

• Свекла нормализует работу сердечно-сосудистой системы, она является отличным профилактическим и лечебным средством при атеросклерозе и гипертонии, способствует снижению артериального давления, стимулирует образование красных кровяных телец и уменьшает содержание холестерина в крови.
• В состав свеклы входят алкалоидоподобные соединения бетаин и бетанин. Данные вещества участвуют в синтезе холина, а также способствуют расщеплению и усвоению пищи, улучшая жировой обмен и активизируя функцию печени, тем самым предупреждая ее жировое перерождение. Входящая в состав свеклы гамма-аминомасляная кислота, играет важную роль в обмене веществ головного мозга.
• Свекла способствует выделению избыточной жидкости, солей тяжелых металлов и других продуктов распада, она также обладает спазмолитическим, противосклеротическим, антибактериальным, антиканцерогенным, антирадиационным и успокаивающим действием.
• Кроме того свекла полезна в случае усталости или истощения организма, повышает остроту зрения, способствует выведению избытков кальция, нормализует обмен веществ и стимулирует работу иммунной системы.
• Употреблять свеклу рекомендуется для профилактики тромбофлебита и атеросклероза, при упадке сил, анемии, слабости.
• Одним из ценных органических веществ, содержащихся в свекле, является бетаин. Он способствует расщеплению и усвоению белков; участвует в образовании холина, который повышает жизнедеятельность клеток печени. В народной медицине для растворения камней в желчном пузыре рекомендуют пить свекольный отвар.
• С давних пор известно освежающее действие свекольного сока, и до сих пор косметологи советуют пить его для сохранения свежести кожи лица

Противопоказания:

• Свекла противопоказана при некоторых заболеваниях почек и мочевого пузыря.
• Остеопороз, предрасположенность к нему. Это связано с тем, что свекла мешает усвоению кальция.
• Сахарный диабет. Поскольку это сладкий овощ, с достаточно высоким содержанием сахара.

Мелисса (или мелисса лекарственная) – многолетнее эфиромасличное травянистое растение семейства яснотковые.
Родиной мелиссы считают Средиземноморье, а также Северную Африку, где ее культивируют более 2000 лет.

В состав растения входит:

• множество кислот,(хлорогеновая, розмариновая, синаповая, аскорбиновая, феруловая)
• дубильные вещества
• флавоноиды
• кумарин
• магнией
• каротин
• витамины группы В
• кальций
• цинк
• калий
• железо
• селен

Применение мелиссы:

• Наружно траву применяют в качестве компрессов при чирьях.
• Отваром мелиссы рекомендуется полоскать ротовую полость при болезнях дёсен, для ослабления зубной боли.
• Чай из лимонной мелиссы применяют как легкое снотворное и успокоительное средство, он помогает успокоиться и побороть бессонницу.
• Настой из лекарственной мелиссы и майорана помогает укрепить память. Кроме настоя, широко используют свежую кашицу из молодых листьев мелиссы.
• Кашицу из мелиссы применяют наружно при язвах, параличе, ушибах.
• Мелисса помогает нормализовать пониженную функцию щитовидной железы, тем самым повышая производство гормонов щитовидной железы при гипотериозе.
• Настой травы облегчает болезненные менструации.
• Слабый отвар из мелиссы поможет ослабить токсикоз во время беременности.
• Заметно снижает давление, помогает при гипертонии и аритмии, нормализует состояние сосудов.
• Отвар из растения помогает ослабить симптомы климакса, трава благоприятно воздействует на гормональную систему.
• Настойка из мелиссы лекарственной применяется при желудочных заболеваниях. Настойка уменьшает газообразование, отрыжку, избавляет от изжоги.
• Мелисса нормализует пищеварение, способствует очищению организма, выравнивает pH-баланс, выводит задержавшуюся жидкость.

 Какой вред может принести мелисса:

• Вред лекарственная мелисса может нанести организму при пониженном давлении.
• При приёме настоев и препаратов на основе мелиссы лучше временно отказаться от деятельности, которая требует высокой концентрации.
• Побочные эффекты от приёма лимонной мелиссы могут проявляться со стороны желудочно-кишечного тракта. Прием мелиссы может провоцировать тошноту, рвоту, диарею.
• От мелиссы может быть вялость, плохое самочувствие, головные боли, зуд, сонливость – причиной этих состояний может быть приём лекарственной мелиссы.

Мода на отказ от натурального коровьего молока и переход на растительные аналоги набирает обороты. И если изучить и проанализировать этот вопрос подробно можно получить неожиданные результаты.

Овсяное ореховое, соевое, рисовое, гречишное, кокосовое - перечесть разновидности новомодного продукта не хватит пальцев рук. И всё же это полезно или просто это выгодный рекламный ход, которой повел за собой огромную массу последователей? Специалисты британской общественной организации Action on sugar, которая борется с чрезмерным потреблением сахара в этом разобрались.

Борцы с лишним сахаром отправились в кофейни, где используется растительное молоко для приготовления напитков. Специалисты проверили содержание сахара в предлагаемом там кофе и обнаружили, что количество сахара в одном стаканчике эквивалентно примерно 20 чайным ложкам. Для сравнения: столько же содержится в литре газировки или в четырех небольших шоколадных пирожных. 

Всё указывает на то, что многие из тех, кто примкнул к борцам за здоровое питание посредством отказа от коровьего молока скоро пересмотрят свое мнение о натуральном продукте.

Состав меда настолько разнообразен, что его можно смело назвать кладезем ценных компонентов. В природе не существует аналогичного продукта, который полностью усваивает организм.

Этот натуральный продукт имеет идеально сбалансированный биохимический состав, который богат:

• водой;
• белками, жирами, углеводами;
• витаминами (В1, В2, В3, В6, H, PP, E, C);
• минералами;
• азотистыми веществами;
• кислотами;
• микро и макро элементы (калий, фосфор, кальций, хлор, сера, магний и мед).

Учеными доказано, что состав меда похож на сыворотку человеческой крови, ведь и соотношение, и количество отдельных микроэлементов в составе меда и крови идентичны.

Какими свойства обладает мед? Он:

• противогрибковый
• антибактериальный
• противовирусный
• антигистаминный
• регенерирующий
• общеукрепляющий

Польза меда:

• Витамины и микроэлементы, входящие в его состав, помогают поддерживать здоровье
• Оказывает бактерицидное действие
• Нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта
• Ускоряет регенерацию тканей
• Тонизирует организм
• Стимулирует функцию внутренних органов
• Оказывает профилактику простудных и вирусных заболеваний, поскольку обеспечивает общеукрепляющее воздействие
• Помогает бороться с бессонницей
• Улучшает состояние кожи и волос
• Укрепляет иммунитет
• Улучшает работу органов пищеварения, благодаря чему предотвращает возникновение побочных реакций организма в плане расстройства ЖКТ и общего недомогания
• Укрепляет костную и хрящевую системы, а также приводит в тонус мышцы

Вред и противопоказания:

• Основной вред заключается в том, что мед может повысить уровень сахара в крови, поэтому важно правильно отнестись к составлению рациона приема во избежание негативной реакции организма.
• Также мед нужно аккуратно давать детям, так как продукт может спровоцировать появление кариеса и аллергической реакции.
• Так как мед отличается высокой калорийностью, то употребление продукта при похудении может негативно отобразиться на весе.

Противопоказания:

• Заболевания поджелудочной.
• Гастрит и язва в период обострения.
• Панкреатит в обостренной форме.
• Аллергия на продукты пчеловодства.
• Гипервитаминоз.

Редька – это, как ни странно, одна из разновидностей капусты, можно сказать, ближайшая ее родственница. В былые времена редька снискала себе славу спасителя от голодной смерти, а сейчас несправедливо забыта и редко употребляется в пищу. Действительно, редька считалась основным продуктом питания в Древнем Египте, где из нее получали растительное масло, а на Руси из этого корнеплода варили постную похлебку, которая спасла от голода миллионы крестьян.

Состав редьки:

• Витамины: A, В1, B2, B5, B6, C, Е, PP, Бэта-каротин
• Минералы: Калий (357 мг.), Кальций (35 мг.), Магний (22 мг.), Натрий (13 мг.), Фосфор (26 мг.), Железо (1,2 мг.)

Полезные свойства редьки:

• укрепляет защитные функции иммунитета
• стабилизирует работу нервной системы, улучшает деятельность головного мозга
• повышает моторику и перистальтику кишечника, выводит шлаки, отложения из пищеварительного тракта
• очищает организм от токсических накоплений
• способствует естественному снижению веса, постепенно, без стресса для человека
• улучшает состояние кожи
• является профилактикой желчнокаменной болезни
• помогает нормализовать менструальный цикл при гормональных сбоях, уменьшает болевые ощущения. Употребление корнеплода в составе салатов стабилизирует эмоциональный фон в климактерический период. Свежий сок с медом повышает лактацию у кормящих матерей
• ускоряет процессы регенерации эпителия, быстро заживляет раны, царапины, способствует рассасыванию рубцов. Насыщает дерму влагой, разглаживает глубокие и мимические морщины.
• восстанавливает структуру волос, ногтей
• снимает воспаление простаты
• обладает мочегонными свойствами
• редька (или её сок) с мёдом помогают при лёгочных заболеваниях, делая кашель эффективным

Кому противопоказан прием в пищу редьки:

Редька крайне противопоказана при обострениях язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастрите с повышенной кислотностью. Нельзя ее употреблять и при наличии органических заболеваний сердца.

Целебные свойства плодов черники известны человеку издавна. Наши предки применяли их для улучшения зрения. В годы Великой Отечественной войны летчикам перед ночными полетами давали черничный кисель, так как ягоды черники улучшают кровоснабжение сетчатки глаз и тем самым обостряют ночное зрение.

Витамины:

• Витамин А (бета-каротин) - 32 мкг
• Витамин В1 (тиамин) – 0.037 мг
• Витамин В2 (рибофлавин) - 0.041 мг
• Ниацин (витамин В3 или РР) - 0.418 мг
• Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0.124 мг
• Витамин В6 (пиридоксин) – 0.05 мг
• Фолиевая кислота (витамин В9) - 6 мкг
• Витамин С (аскорбиновая кислота) - 9.7 мг
• Витамин Е (токоферол) - 0.57 мг
• Витамин К (филлохинон) – 19.3 мкг
• Холин (витамин В4) – 6 мг

Макроэлементы:

• Калий - 77 мг
• Кальций - 6 мг
• Магний - 6 мг
• Натрий - 1 мг
• Фосфор - 12 мг

Микроэлементы:

• Железо - 0.28 мг
• Марганец - 336 мкг
• Медь – 57 мкг
• Цинк – 0.16 мг
• Селен – 0.1 мкг

Польза черники:

• Черника занимает первое место среди всех пищевых продуктов, которые способны повысить или поддержать зрение на достаточном уровне. Регулярное употребление черники поможет снизить риск заболевания катарактой, укрепит глазные мышцы и увлажнит слизистую оболочку, улучшит процессы обмена.
• Предупреждает возникновение и развитие атеросклероза и кровотечений различной тяжести в кишечнике.
• Ягода поддерживает в норме артериальное давление и не позволяет солям откладываться в суставах конечностей.
• Ягодки черники вбирают в себя и затем выводят из организма токсины и прочие вредоносные вещества, включая застаревшие отходы. В том числе поэтому, черника спасает от хронических запоров и полностью стабилизирует работу пищеварительного тракта.
• Плоды с куста черники применяются, чтоб делать лекарства для лечения болезни, возникшей при облучении радиацией. Черника способна очистить человеческий организм от последствий влияния радиации и даже провести профилактику онкологии.
• Свежие ягоды могут лечить самые разные проблемы с кожей. Например, псориаз или экзему.
• Эти плоды очень полезны тем людям, которые страдают тяжелыми легочными болезнями такими, как бронхит, воспаление легких или даже туберкулез.
• Ягодки черники это особенный антибиотик, который отлично приводит в порядок желудочно-кишечный тракт и всю пищеварительную систему в целом, если с ней имеются проблемы любого рода. От уничтожения микробов до восстановления микрофлоры.
• Черника окажет посильную помощь при ревматизме, а также станет отличной добавкой специально для аптечных препаратов, которые были назначены пациентам, мучающимся с болезнями печенки или же желчного пузыря.
• В основной перечень внутренних органов, которым способна помочь черника, попала также мочеполовая система. Помимо воздействия на почки и мочевик, женщинам ягодки черники помогают привести в норму цикл месячных.
• Постоянное потребление черники выводит иммунитет на новый уровень, сводит к нулю риск возникновения и развития болезней сосуда и сердца, выводит из организма все накопившиеся вредные вещества. Благодаря всему этому, организм омолаживается не только внешне, но и изнутри.
• Дополнительно эту ягоду врачи-диетологи советуют употреблять в еду тем, кто страдает любой формой ожирения или же просто хочет немного сбросить лишний вес.

Вред черники:

• Вред черники может сказаться на людях, которые страдают нарушением деятельности поджелудочной, оксалатурией или камнями в мочевике.
• Детским желудочкам тяжело бывает справиться с этой ягодкой. Поэтому важно получить консультацию у лечащего врача, прежде чем давать своему ребенку чернику.
• Злоупотребление ягодами может даже вызвать запор. Это же касается и отвара из ягод, листьев и веточек черники.
• Категорически запрещено кушать плоды этого куста людям с язвами пищеварительного тракта.
• К предостережениям относится и личная непереносимость этой ягоды, но она возникает в действительности крайне редко.

Родина банана – Юго-Восточная Азия (Малайский архипелаг), здесь бананы появились с 11 века до нашей эры. Их употребляли в пищу, из них делали муку и готовили хлеб.

В состав бананов входят:

Витамины:

• бета Каротин
• Витамин В1
• Витамин В2
• Витамин В4
• Витамин В5
• Витамин В6
• Витамин В9
• Витамин C
• Витамин Е
• Витамин Н
• Витамин К
• Витамин РР
• Ниацин

Макроэлементы

• Калий
• Кальций
• Кремний
• Магний
• Натрий
• Сера
• Фосфор
• Хлор

Микроэлементы

• Алюминий
• Бор
• Ванадий
  Железо
• Йод
• Кобальт
• Литий
• Марганец
• Медь
• Молибден
• Никель
• Рубидий
• Селен
• Стронций
• Фтор
• Хром
• Цинк

Свойства банана, которые принято относить к полезным свойствам:

• Белок триптофан вместе с витамином В6 участвует в образовании серотонина – гормона радости. А белок лектин помогает бороться с раковыми клетками.
• Высокое содержание калия в бананах снимает мышечное напряжение. В комплексе с магнием элемент борется со спазмами и судорогами в мышцах.
• Кальций укрепляет кости.
• Употребление бананов улучшает работу сердца и сосудов. Фрукт понижает давление.
• Банан укрепляет память и снижает утомляемость за счет калия. Он эффективен в лечении болезни Паркинсона и Альцгеймера. Это идеальное средство для восстановления больных после инсульта.
• За счет выработки дофамина и серотонина бананы повышают настроение и снимают стресс.
• Витамин А и бета-каротин в бананах улучшают зрение и защищают от развития катаракты.
• Клетчатка в бананах улучшает перистальтику кишечника. Поэтому, несмотря на высокую калорийность, бананы используют при похудении.
• Употребление бананов нормализует работу почек. Исследование доказало, что женщины, которые 2-3 раза в неделю ели бананы, на 33% снизили вероятность развития заболеваний почек.
• Витамины А, С и Е укрепляют волосы и ногти, делают кожу гладкой и сияющей, поэтому бананы так полезны для женщин. Плоды используют как самостоятельное средство для лица или смешивают с другими компонентами в составе масок.
• Витамины, флавоноиды и фруктовые кислоты в бананах укрепляют иммунитет.

Вред банана при определенных заболеваниях:

• Ожирение – бананы содержат фруктовый сахар и при неумеренном употреблении могут привести к набору веса.
• Сахарный диабет – фрукт очень сладкий, поэтому ешьте его в малых количествах.
• Вздутие живота и тяжесть в желудке – не следует есть бананы натощак, особенно, запивая водой или молоком.
• Беременность и период кормления – можно наградить ребенка аллергической реакцией.
• Тромбофлебит – бананы сгущают кровь.
• Слухи о вреде бананов для мужчин имеют под собой реальную основу. Дело в том, что повышение вязкости крови тормозит наступление эрекции, особенно у мужчин среднего возраста.

Томатами называют травянистые однолетники семейства Паслёновые. Плоды томата – ягоды, также называемые помидорами. Данное название произошло от итальянского слова pomo d`oro, что в дословном переводе звучит как «золотое яблоко».

В состав помидор входят большое количество сахара, клетчатки, пектина, бета-каротина, а так же витамины:

• Витамин A
• Бета-каротин
• Альфа-каротин
• Витамин E
• Витамин K
• Витамин C
• Витамин B1
• Витамин B2
• Витамин B3
• Витамин B4
• Витамин B6
• Витамин B9

Микро и макроэлементы:

• Кальций
• Железо
• Магний
• Фосфор
• Калий
• Натрий
• Цинк
• Медь
• Марганец
• Фтор

Польза помидоров:

• Помидоры богаты фолиевой кислотой и витаминами А и С, а также целым рядом антиоксидантов, среди которых ликопин, альфа-липоидные кислоты, лютеин, бета-каротин и холин. Ликопин отвечает за цвет помидора, поэтому красные помидоры более полезны, чем их сородичи других оттенков.
• Альфа-липоидные кислоты трансформируют глюкозу в энергию, а также помогают контролировать содержание сахара в крови и сохранять эластичность кровеносных сосудов.
• Холин незаменим, когда речь заходит о памяти и обучении, также он полезен во время занятий спортом.
• Яблочная и лимонная кислоты, содержащиеся в помидорах, помогают решить проблемы сердечно-сосудистой и пищеварительной системы.
• А витамины С и А укрепляют иммунитет и улучшают общее самочувствие.
• Вещество ликопин предотвращает появление раковых опухолей, а также является хорошей профилактикой развития дистрофии желтого пятна, которая вызывает слепоту. Количество ликопина от любой тепловой обработки увеличивается, поэтому необязательно есть только сырые овощи.
• Также очень полезно употреблять помидоры вместе с оливковым или подсолнечным маслом — так все полезные вещества лучше усваиваются организмом.
• Полезны не только сами помидоры, но и любые блюда, в основе которых находится этот овощ. Например, томатный сок помогает при гастритах с пониженной кислотностью, анемии и ухудшении памяти.
• Томаты известны своим слабительным действием, поэтому их часто назначают в качестве лечения от запоров.
• Помидор помогает улучшить не только физическое здоровье человека, но психическое. Огромная доза серотонина и тиамина, которые являются не чем иным, как гормонами счастья, помогут справиться с депрессией и улучшить настроение. Употребляйте помидоры при стрессах, психических потрясениях и состояниях подавленности.
• Томат очень ценен как диетический продукт. Несмотря на все эти невероятно полезные свойства, он очень низкокалориен и может быть использован при любой диете и типе питания. Хром, который содержится в этом овоще, блокирует чувство голода и приносит ощущение сытости.

Вред помидор:

• томат является аллергеном: по этой причине количество употребляемых овощей должно регулироваться у беременных и кормящих женщин, с должной осторожностью плоды включаются в рацион детям, имеющим склонности к аллергии
• не рекомендуется употреблять его в пищу людям преклонного возраста из-за риска образования камней в почках и лицам, страдающим желчнокаменной болезнью
• вред для здоровья человека помидоры могут принести, когда в диагнозе имеются сведения о повышенных показателях мочевой кислоты, что является следствием заболевания подагрой, полиартритом и ревматоноидном артритом. Определить, вреден ли сок томата в данном случае, и разрешить включить овощ в рацион питания при таких болезнях может исключительно врач.

Ежевика — это родственница малины, представляющая собой многолетний кустарник. Ежевика родом из Евразии и Северной Америки. По древнегреческой легенде, ежевика – это застывшие капли крови титанов, раненных в битве с богами. В настоящее время эта ягода распространена в Европе, Скандинавии, Азии.

На территории России ежевика чаще всего встречается в диком виде. Распространена она больше на европейской части нашей страны, но встречается в Западной Сибири, в Средней Азии, на Кавказе, произрастая по берегам рек, среди кустарников.

В состав ягоды входят витамины:

Витамины:

• Бета-каротин
• Тиамин (B1)
• Рибофлавин (B2)
• Холин (B4)
• Пантотеновая кислота (B5)
• Пиридоксин (B6)
• Фолаты (B9)
• Аскорбиновая кислота (C)
• Альфа-токоферол (E)
• Филлохинон (K)
• Ниацин (B3, PP)

Микро и макроэлементы:

• Железо
• Калий
• Марганец
• Кальций
• Медь
• Магний
• Селен
• Натрий
• Цинк
• Сера
• Фосфор

Полезные свойства ежевики:

• Ежевика содержит большое количество витамина C, поэтому эту ягоду можно включать в лечебно-профилактическое питание, она поможет защитить организм от различных инфекций и простудных заболеваний.
• Ягода также содержит фитоэстрогены – соединения, которые поддерживают организм в период предменструального синдрома.
• Антиоксиданты, которыми богата ежевика, борются с возникновением морщин и помогают сохранять молодость. Поэтому употребление этой ягоды оказывает благоприятное воздействие на организм, что непременно отражается на внешности и поддерживает природную красоту.
• Ежевика имеет свойства, благодаря которым она поддерживает сердечно-сосудистую систему, предотвращает возникновение различных заболеваний сердца, а также способствует снижению давления. Чтобы избавиться от гипертонии, необходимо ежедневно съедать один стакан ежевики.
• Ежевику рекомендуется включать в рацион диабетиков, так как она вызывает понижение уровня сахара.
• Для лучшего усвоения кальция и крепости зубов рекомендуется употреблять данную ягоду на регулярной основе.
• Борется со свободными радикалами. Антоцианозиды и полифенолы – эти антиоксиданты, содержащиеся в ежевике, помогают в борьбе со свободными радикалами.
• Увлажняет кожу. В ежевике более 50% воды, а также много клетчатки. Оба эти компонента необходимы для здоровья кожи. Потребление ежевики выводит токсины из организма и поддерживает эластичность кожи. Также стоит отметить, что в ягоде содержатся коллагенобразующие витамины C и A, которые поддерживают здоровье кожного покрова. Ежевика также отлично подходит для очищения и детоксикации жирной кожи. Витамины А, С и К способствуют омоложению эпидермиса.
• Поддерживает здоровье волос. Высокое содержание антиоксидантов в ежевике делает ягоды идеальными для ухода за волосами. Витамин С, содержащийся в плодах, в значительной степени отвечает за выработку коллагена и способствует укреплению волос. Антиоксиданты помогают бороться с вредным воздействием окружающей среды на волосяной покров.
• Богата клетчаткой. В одном стакане с ягодами содержится около 8 граммов клетчатки. Пищевые волокна способствуют выработке энергии и придают чувство сытости. Клетчатка также участвует в процессах пищеварения.
• Поддерживает здоровье мозга. Употребление ежевики может поддержать здоровье мозга и предотвратить потерю памяти в преклонном возрасте. Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, помогают бороться со свободными радикалами и положительно влияют на взаимодействие нейронов мозга.
• Содержит марганец. Марганец – это жизненно важный минерал, который поддерживает здоровье иммунной системы. Он также помогает организму усваивать углеводы, аминокислоты и холестерин. Как и витамин С, марганец играет ключевую роль в образовании коллагена. Он может предотвратить остеопороз, регулирует уровень сахара в крови и снижает частотность возникновения эпилептических припадков. В одном стакане ежевики содержится около 1 миллиграмма марганца – это почти половина рекомендуемой дневной нормы.
• Отличный источник витамина К. Он участвует в процессе свертываемости крови. Этот витамин также играет роль в поддержании крепости костей. Дефицит витамина К может привести к истончению костной ткани. Также его недостаток может спровоцировать сильные менструальные кровотечения и возникновение крови в кале или моче. Всего в одном стакане ягод содержится около 29 микрограммов витамина K, это более трети от рекомендуемой суточной нормы.
• Поддерживает здоровье ротовой полости. Регулярное употребление ежевики поддерживает здоровье ротовой полости. Ежевика содержит рутин, галловую и эллаговую кислоту. Эти природные фенольные антиоксиданты, содержащиеся во фруктах и овощах, обладают антиканцерогенными и антибактериальными свойствами. Ежевика уничтожает болезнетворные микроорганизмы, находящиеся во рту. Также она обладает антивирусными свойствами, полезными для лечения пародонтоза.
• Предотвращает кровотечение. Ежевика является источником витамина K, который участвует в процессе свертывания крови и может предотвращать чрезмерное кровотечение, особенно в период беременности. Употребление ягод ежевики способствует быстрому заживлению ран и предотвращает остеопороз.
• Ежевика богата специфическим типом флавоноидов (антоцианинами). Эти соединения поддерживают здоровье иммунной системы. Когда иммунитет силен, то тело способно функционировать более эффективно. Это часто помогает без проблем нормализовать вес.
• Проявляет противораковые свойства. Питательные микроэлементы в ежевике предотвращают рост и распространение злокачественных клеток. Антоцианы и фитохимические вещества в плодах подавляют рост опухолей.
• Поддерживает здоровье сердца. Антоцианы в ежевике налаживают здоровье сердца. Содержание клетчатки и магния предотвращает закупорку артерий и обеспечивает нормальное кровообращение, что особенно важно при беременности.
• Укрепляют здоровье полости рта. Листья ежевики обладают антибактериальными свойствами. Настои на листьях ежевики используются для поддержания здоровья полости рта.
• Листья ежевики как раз обладают необходимыми питательными веществами, которые помогают избавиться от желудочного расстройства. Наиболее эффективным средством в этом случае считается чай на основе листьев ежевики.
• Поддерживают иммунную систему. Листья ежевики богаты флавоноидами, соединениями, которые поддерживают иммунную систему. Кроме того, содержание флавоноидов защищает организм от бактерий и вирусов.
• Лечат язвы. Листья ежевики обладают антибактериальным действием и эффективны в борьбе с язвенными бактериями. Таким образом, язвы можно лечить, нанося на них экстракт ежевики.
• Устраняют геморрой. Листья ежевики обладают свойствами, которые помогают успокаивать симптомы геморроя.
• Поддерживают здоровье сердца. Листья ежевики содержат большое количество флавоноидов. Они незаменимы для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний. Также они поддерживают клетки, органы и общее состояние здоровья. Экстракт листьев ежевики полезен для здоровья сердца.
• Богаты антиоксидантами. Листья ежевики содержат большое количество антиоксидантов, которые способны бороться со свободными радикалами. Чай, заваренный на листьях ежевики, будет полезен каждому.

Противопоказания:

• индивидуальная непереносимость
• заболевания почек
• повышенная кислотность желудочного сока