В наше время, так же как и тысячи лет назад, люди активно используют пророщенную пшеницу, чтобы укрепить свое здоровье и сохранить молодость. Считается, что первыми пророщенную пшеницу открыли для себя жители Древнего Египта. Знатные египтянки употребляли зерна пророщенной пшеницы ежедневно в качестве средства для сохранения молодости кожи и красоты волос.
Православные христиане на Руси очень трепетно относились к празднованию Рождества Христова. После строгого поста люди бурно праздновались и веселились. Однако, помимо обильных кушаний русской народной кухни хозяйки готовили святое блюдо Сочиво, с которого было принято начинать трапезу в Сочельник. Сочиво или кутья готовилась обязательно с добавлением зерен пророщенной пшеницы.
В состав пророщенной пшеницы входят:
- витамины (Е, С, А, В1, В2, В3, В6, В12)
комплекс микроэлементов:
- калий
- магний
- цинк
- железо
- хром
- фосфор
- кальций
- селен
- йод
- кремний
- растительные белки и углеводы
- жирные аминокислоты
- пищевые волокна
- клетчатка
Особой пользой пророщенная пшеница служит в следующих случаях:
- при нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта пророщенная пшеница помогает стимулировать её работу, избавляет от длительных запоров и восстанавливает стул, очищает организм от токсинов и шлаков;
- при нарушении обмена веществ и ожирении так же рекомендуют вводить в свой рацион пророщенную пшеницу, так как она нормализует обмен веществ, надолго дарит ощущение сытости, да к тому же — малокалорийна;
- при повышенном давлении и уровне холестерина в крови пророщенная пшеница полезна именно за счёт большого количества магния в своём составе, ведь этот микроэлемент приводит уровень холестерина в норму, снижает давление и очищает кровь;
- при плохом зрении пророщенная пшеница помогает даже лучше, чем морковь и черника вместе взятые, а всё потому, что в этом растении уровень бета-каратина и жирных кислот играют ключевую роль, улучшая зрительные процессы;
- при сахарном диабете так же можно принимать пророщенную пшеницу, так как она облегчает течение болезни диабетиков;
- при стрессах и нервных расстройствах не лишним будет добавить пророщенную пшеницу в свои блюда, так как она содержит почти полный комплекс витаминов группы В, которые положительно влияют на нервные клетки, что в условиях нашей жизни будет совсем не лишним.
Вред
- при болезнях ЖКТ (язвы, гастриты)
- в послеоперационный период
- при аллергии на глютен
- пророщенная пшеница с молочными продуктами — это вызывает повышенный метеоризм и вздутие кишечника.
